不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）

精品
8.5万 浏览 827 收藏
收藏
文姑娘的小食光
文姑娘的小食光 文姑娘的小食光
＋ 关注

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋（50-60g） 4个 白砂糖 80g
牛奶 50g 玉米油 30g
低筋面粉 130g

纸杯蛋糕的做法

不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解1

步骤1

方子正好可以做出12个纸杯蛋糕 纸杯蛋糕托先放入模具内，如果没有模具就衬一个厚纸托
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解2

步骤2

小美主锅内保证无水无油，将鸡蛋和白砂糖放入主锅，插入蝴蝶棒，以15分/40°/速度4打发 提前预热烤箱150度
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解3

步骤3

打发好的蛋液用牙签插进去，牙签不倒就证明打发好了
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，在面粉上倒上牛奶和油，以6秒/速度4混合，如果一次混合不到位就用刮刀棒辅助混合一下，不要过度搅拌，以免消泡
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解5

步骤5

混合好的状态
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解6

步骤6

把面糊倒入纸杯，轻磕模具后放入烤箱，以140° 30分钟烘烤，再以150° 5-8分钟上色
不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法图解7

步骤7

成品不开裂不塌陷非常完美

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载

纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活