【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼

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明明家的茶米油盐
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最近在减脂，低碳菜谱成了现在琢磨的课题。 首先要有足够的饱腹功能。另外，有家属的朋友还需要考虑家属的口味，一次做两种口味的饭太麻烦了，也不能强求别人和你一块吃清水烫蔬菜，所以能够大家一起分享的低碳美食是首选！ 这个蔬菜饼基本上是用鸡蛋和起来的，只放了两勺面粉增加黏性，又用了满满的蔬菜，营养又饱腹～

蔬菜饼的用料

洋葱 适量 喜欢的蔬菜若干种 适量
面粉 两勺 鸡蛋 两个

蔬菜饼的做法

【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼的做法图解1

步骤1

准备食材：将各种喜欢的蔬菜切成细丝。 最好是用擦子擦丝，这边没有就手切了。 我喜欢头一天晚上做饭时，各种蔬菜留一点点边角，切丝了装袋保存着，第二天早上直接就可以拿来用，省时省力～ 这次用的蔬菜是洋葱、胡萝卜、土豆跟蘑菇。
【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼的做法图解2

步骤2

处理好的食材一起放到盆里，加上一勺酱油，半勺蚝油，半勺胡椒粉跟一勺五香粉。都是蔬菜，大家可以试试咸淡，不够的话加一点盐。 然后打入两个鸡蛋，加两勺面粉。
【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼的做法图解3

步骤3

搅匀。如果太清了可以再增加一点面粉，只要搅起来略有黏性就可以了。
【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼的做法图解4

步骤4

平底锅加少许油，烧热后小火，用勺子将蔬菜糊舀入锅中。 尽量把蔬菜向两边铺平，不要堆太厚，太厚怕不容易熟。 底部煎硬之后翻面，火不要大，慢慢将两面煎金黄。
【低碳早餐】饱腹又低碳的蔬菜饼的做法图解5

步骤5

完成啦！ 卖相可能一般，味道还是挺好的～保留了蔬菜的鲜甜

蔬菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 明明家的茶米油盐 编写，未经授权不得转载

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