新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~

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新年快乐！万事如意！ 有没有小伙伴跟我们家一样，一到过年最喜欢吃的是比较清爽的菜品。这道菜用绿豆芽制作，在菜中加入了桔子皮，使这道凉拌菜吃起来口感更加丰富美味。 桔子皮具有促进消化的功效，有一定的开胃的作用，适合经常食欲不振的人食用。对胃肠道温和的刺激可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，进而起到促进消化的作用。 桔子皮泡水喝还有止咳祛痰、健脾胃、解腻的作用，经常适量吃些桔子皮还可以美容养颜噢，因为桔子皮中含有大量的维生素c，维生素c可以增加皮肤的胶原蛋白，淡化皱纹等~ 这是一道十分开胃的凉拌菜，喜欢的一起来试试吧~

桔皮绿豆芽的用料

绿豆芽 200克 桔子皮 20克
蒜 5瓣 味极鲜 10克
香醋 20克 盐 2克
白糖 0.5克 香油 5克
黄瓜 1根

桔皮绿豆芽的做法

新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解1

步骤1

准备所需食材，蔬菜和桔子皮洗净。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解2

步骤2

把桔子皮切丝。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解3

步骤3

把桔子皮和绿豆芽分别用热开水淖烫后过冷开水待用。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解4

步骤4

切少许黄瓜丝和豆芽、桔子皮放在一起。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解5

步骤5

把蒜捣成蒜泥，加入味极鲜。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解6

步骤6

加入香醋、香油、白糖。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解7

步骤7

加入盐搅拌均匀。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解8

步骤8

把蒜泥汁倒入豆芽中搅拌均匀。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解9

步骤9

把黄瓜切圆片摆在盘边作装饰。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解10

步骤10

把拌好的豆芽盛入盘中即可。
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解11

步骤11

成品图
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解12

步骤12

成品图
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解13

步骤13

成品图
新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法图解14

步骤14

开吃吧~

桔皮绿豆芽的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加。 还可以加入自己喜欢的其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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