炸排叉

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炸排叉的用料

鸡蛋 1--2个 黑芝麻 适量
和面油 10g 面粉 250g
水 适量 糖/盐 适量

炸排叉的做法

炸排叉的做法图解1

步骤1

准备所需材料
炸排叉的做法图解2

步骤2

面粉，黑芝麻，白糖或盐均匀的混合到一起
炸排叉的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋
炸排叉的做法图解4

步骤4

加入油，和水，，油和水的比例我大致按照1：0.6做的，因为鸡蛋中也含有水分，面团不宜太软
炸排叉的做法图解5

步骤5

混合
炸排叉的做法图解6

步骤6

揉成比饺子面硬的面团
炸排叉的做法图解7

步骤7

擀面杖伺候擀成方形大面片，越薄越好
炸排叉的做法图解8

步骤8

切成长条状
炸排叉的做法图解9

步骤9

把大长条切成小长条，这步忘记拍照，小长条中间用到剌3刀，两边短，中间长，掏一下变成上图样
炸排叉的做法图解10

步骤10

油热，入锅炸成金黄，出锅
炸排叉的做法图解11

步骤11

开吃！

炸排叉的烹饪技巧

想要酥一点儿，面里多放油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

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