超香凉拌皮蛋

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超香凉拌皮蛋的用料

皮蛋 三个 耗油 半勺
醋 一勺 酱油 一勺半
糖 半小勺 蒜苗头 一根
蒜头 三瓣 辣椒 一根
凉白开 半勺至一勺

超香凉拌皮蛋的做法

超香凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

蒜头切末 辣椒蒜苗头切片 每个皮蛋对半再对半切成四个摆好 一半蒜末和全部辣椒放盘中间 起一锅放宽油加入蒜苗头爆香捞出也放盘中间 再将油重新加热至冒烟 然后淋在蒜末辣椒蒜苗上面（这样可增香）
超香凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

调酱汁 拿一小碗加入酱油 醋 白糖 耗油（可以放些辣椒油也可以不放）凉白开搅拌均匀淋在皮蛋上面即可

超香凉拌皮蛋的烹饪技巧

酱汁部分可作参考 具体要依照个人喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 幼千 编写，未经授权不得转载

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