妈妈的味道朝鲜族拌墨斗

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墨斗鱼含有丰富的蛋白质，我们全家都是朝鲜族，特别爱吃拌菜和炖菜。以前想吃拌墨斗鱼和桔梗之类的朝鲜族拌菜都是妈妈给做，吃现成的，那个味道简直是回味无穷，单位的同志们也赞不绝口。现在妈妈也老了 把拌菜妙招教给了我哈哈哈，今天小露一手 有不足之处尽管指教哦！共勉

拌墨斗的用料

干墨斗鱼200克 粗辣椒面约4克（可根据自己对辣味的承受能力酌情添加
辣椒油少许如图 蒜 如图两大瓣蒜
盐 约2克 大喜大牛肉粉 约2克
白糖少许 熟芝麻少许
以上配料可依个人口味增减 仅供参考

拌墨斗的做法

妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解1

步骤1

干墨斗鱼入水泡软，内部东西清理干净后清洗干净沥干水份备用。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解2

步骤2

放入粗的干辣椒面，如果你对辣的很有承受力，特爱吃辣的可多放一点哦。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解3

步骤3

放入辣椒油，这个千万不要放多了哦 多了会有油腻感，少量提味。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解4

步骤4

放入白糖 提味。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解5

步骤5

放入盐 依个人口味加盐。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解6

步骤6

放入捣碎的蒜
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解7

步骤7

接着搅拌均匀给墨斗做个全身按摩入味。
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解8

步骤8

如图这样就可以了 可以尝一尝 根据口味再添加配料
妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法图解9

步骤9

最后装盘撒些熟芝麻 完活。

拌墨斗的烹饪技巧

一定要用干墨斗，最好选用小一点的墨斗，吃起来才会劲道，用凉水泡软即可。墨斗里面一定要清理干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 幸运宝贝2005 编写，未经授权不得转载

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