杏鲍菇炒鸡丁

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杏鲍菇营养价值很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常吃能增强人体免疫力。 鸡肉温中益气，补虚，健脾胃，强筋骨。 这道菜鲜咸味美，营养丰富，建议大家有时间多做给家人吃吧。

杏鲍菇炒鸡丁的用料

杏鲍菇 1个 去皮鸡腿丁 160g
胡萝卜 半根 豌豆 10g
葱花 10g 姜粒 10g
蒜米 20g 盐（腌料） 3g
料酒（腌料） 1勺 淀粉（腌料） 1勺
蚝油 1勺 油 适量
生抽 1勺

杏鲍菇炒鸡丁的做法

#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解1

步骤1

主要食材。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，切成小丁。用盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗净切丁。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解4

步骤4

胡萝卜、豌豆分别洗净。胡萝卜切丁。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解5

步骤5

锅里加适量水，烧开后下入杏鲍菇焯水后捞出。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解6

步骤6

豌豆焯水捞出。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解7

步骤7

胡萝卜焯水后捞出。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解8

步骤8

起锅热油，油热下入葱姜蒜末翻炒。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解9

步骤9

出香后放入鸡腿丁大火翻炒。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解10

步骤10

八成熟时下入杏鲍菇、胡萝卜豌豆一起翻炒。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解11

步骤11

烹入蚝油调味。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，熟后出锅。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解13

步骤13

成品。
#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁的做法图解14

步骤14

成品。

杏鲍菇炒鸡丁的烹饪技巧

蚝油本身有咸味，所以出锅前可以不放盐。 鸡肉一定要腌制，才能入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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