香甜软糯南瓜芝麻饼

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Lee_云澈

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外面芝麻煎的焦焦脆脆的，撕开有拉丝的感觉。里面甜甜糯糯的，口感真的丰富，软糯好吃！关键南瓜金灿灿的，颜值超级高，在家里憋的不开心的心情都明亮了！（家里白芝麻不够，还用了黑芝麻。）碎碎念：昨天下午做的南瓜饼，开始和面一直和不成面团，太稀了，以为失败了，好在我没有放弃，最终成功了！☺️ 家人都很喜欢，好开心。

南瓜芝麻饼的用料

南瓜 280g	糯米粉 240g
白糖 80g	芝麻适量

南瓜芝麻饼的做法

步骤1

南瓜蒸熟

步骤2

去皮切丁

步骤3

捣成细腻的泥。（可以借助料理机）

步骤4

加入80g白砂糖。

步骤5

再加入240g糯米粉，揉成不沾手的面团。

步骤6

揉的过程中如果发现没有成泥的南瓜粒，挑出来就好啦~

步骤7

抓适量面团，两面粘上芝麻，压扁。锅底刷薄油，小火开800℃煎。（一定要加油！才会熟！）

步骤8

煎至两面金黄，而且会鼓起来就是熟透了~可容易出锅了。（下面是黑芝麻，不是烧焦了哦⊙∀⊙！）

步骤9

撕开，外面芝麻煎的脆脆香香的，里面甜甜糯糯的，超级nice！

步骤10

当早餐也是不错的选择，这么简单，还不快试试！^_^

南瓜芝麻饼的烹饪技巧

1 加的糯米粉的量不一定，要由你蒸的南瓜的水分决定！配方那些量仅供参考，判断标准就是揉成不沾手的面团。（我最后虽然不沾手，但是单独取出小剂子还是会有点流体状态的。） 2 要加油！要加油！要加油！重要的事情说三遍！不加油不会熟，或是不好吃或是烧焦了。 3 怎么判断有没有熟透？加油煎到两面金黄，到最后饼会鼓起来，用铲子压，会感觉到里面有空气。那样就是熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 Lee_云澈编写，未经授权不得转载

Lee_云澈

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