毛毛虫面包

精品
11.4万 浏览 2382 收藏
收藏
我要吃饭啦MM
我要吃饭啦MM
＋ 关注

参考游乐儿配料，但是是手揉面版

毛毛虫面包的用料

高筋面粉 450g 牛奶 250g
糖 50g 奶粉 25g
耐高温酵母粉 5g 盐 4g
黄油 50g 鸡蛋 一个
装饰涂抹鸡蛋 一个

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将盐、糖、酵母粉、奶粉、高筋面粉混合，一边加入牛奶一边用筷子搅成絮状，加入鸡蛋液，揉成面团。将室温软化的黄油慢慢揉进面团里。
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

像洗衣服一样一手往前搓，一手扯着后面，反复五分钟后，用力朝案板摔打面团，每五分钟摔一次，大概揉二十分钟即可。
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

面团静置十五分钟后，均匀分成十份。揉成圆团，用擀面杖擀成椭圆形，用刀如图切一下，从没有切的那边开始卷起来
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

在烤箱里留出合适的空间排列好，烤箱里放一碗60度的水，面团在烤箱里发酵一小时
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

刷蛋液，烤箱越热后，150度上下火25分钟，之后转180度7分钟。

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载

毛毛虫面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

毛毛虫面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 毛毛虫面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 毛毛虫面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活