南瓜圆子红豆汤

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Nicole
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春天容易感到疲乏和精神不振，可以多吃红黄色和深绿色的蔬菜，对恢复精力、消除春困大有好处。 利用可以缓解春困的南瓜做成糯米小圆子，再放入具有祛湿减压功效的红豆汤，二者兼得，一份营养均衡的早餐就实现了，而且红配黄的温暖配色，可以给清晨一个好心情～

南瓜圆子红豆汤的用料

带皮南瓜 120g 糯米粉 80g
红豆 100g 冰糖 适量
细砂糖 少许

南瓜圆子红豆汤的做法

#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解1

步骤1

备齐全部材料
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解2

步骤2

红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解3

步骤3

汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解4

步骤4

加入冰糖，继续煮20分钟
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解5

步骤5

煮至红豆软烂，有沙沙的口感
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解6

步骤6

南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入微波炉，700W 微波火力加热4分钟
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解7

步骤7

取出南瓜，趁热压成泥
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解8

步骤8

加入糯米粉
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解9

步骤9

.再加入糖和适量清水
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解10

步骤10

揉成南瓜糯米面团
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解11

步骤11

取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解12

步骤12

再与剩余的面团混合，揉成光滑面团
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解13

步骤13

将南瓜面团揉成一个个的小圆子
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解14

步骤14

锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起
#憋在家里吃什么#南瓜圆子红豆汤的做法图解15

步骤15

再放入煮好的红豆汤中就可以吃啦

南瓜圆子红豆汤的烹饪技巧

1．红豆最好提前浸泡，容易煮出沙； 2．先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合，利于将面团揉匀、且更光滑； 3．小圆子的个头不要太大，否则不易煮熟； 4．南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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