简易版韩式辣鸡爪

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雨山大K
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韩式料理万变不离辣椒酱，当作闲余小食还是蛮过瘾的，做法也很简单，大家都可以试试

韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 1000g 大葱 一小段
姜片 适量 韩式辣酱 一大勺
番茄酱 一勺 白糖 一勺
生抽 二勺 料酒 一勺
蒜蓉 适量

韩式辣鸡爪的做法

简易版韩式辣鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡爪清洗干净，减去指甲
简易版韩式辣鸡爪的做法图解2

步骤2

首先鸡爪焯水，加入葱段，姜片，一勺料酒去腥
简易版韩式辣鸡爪的做法图解3

步骤3

大火沸腾，撇去浮沫，焯水2分钟左右出锅，冷水洗净沥干，待用
简易版韩式辣鸡爪的做法图解4

步骤4

准备干净的锅，开最小的火，倒入少量食用油，一勺白糖，一大勺番茄酱，一大勺韩式辣酱，二勺生抽，一勺蒜蓉，翻炒均匀（所有调料按自己口味适量增减）
简易版韩式辣鸡爪的做法图解5

步骤5

放入待用的鸡爪，中火，和酱料一起稍微翻炒均匀
简易版韩式辣鸡爪的做法图解6

步骤6

加入250ml的清水（水量看具体情况适量增减），稍微默过鸡爪即可，再加点蒜蓉更香！翻炒一下，加盖，大火沸腾，转小火焖煮，煮到鸡爪软烂（大概二三十分钟），开盖大火收汁，调个咸淡就可以出锅了，不想吃软烂的也可以早点出锅，随自己口味调节
简易版韩式辣鸡爪的做法图解7

步骤7

口感软糯甜辣，焖煮的久，很入味也很容易剔骨，来罐可乐，过瘾～

韩式辣鸡爪的烹饪技巧

1:鸡爪都剁成了两半，更容易入味，感觉视觉上也加量了不少 2:记得趁热吃！凉了真的很影响口感，不小心凉了可以微波炉加热 3:喜欢吃辣的朋友辣酱可以多放几勺不用怕，盐不要放多了就好 4:计量勺子就是家用的普通大小的勺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 雨山大K 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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