黄金大肉锤（鸡腿）

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瘦布啦叽的胖子
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外焦里嫩，金黄酥脆！做法超级简单

黄金大肉锤的用料

大鸡腿 3个 面包糠 适量
玉米淀粉 适量 鸡蛋液 适量
孜然粉、辣椒粉 适量 花椒粉、白胡椒 适量
盐、生抽 适量 十三香、料酒 适量
蒜末 适量

黄金大肉锤的做法

黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解1

步骤1

1、鸡腿洗净，表面用牙签扎满小孔，然后用剪刀如图将鸡腿已断剪开！
黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解2

步骤2

2、鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头，如图这样！
黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解3

步骤3

3、放入准备好的所有调味料：蒜末，孜然粉、辣椒粉，花椒粉、白胡椒粉、十三香、盐、料酒、生抽，抓匀腌制3个小时！
黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解4

步骤4

4、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠三种顺序将腌好的鸡腿裹匀！
黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解5

步骤5

5、油温7成热，放入沾好的鸡腿开炸！小火慢炸十五分钟即可！
黄金大肉锤（鸡腿）的做法图解6

步骤6

6、鲜嫩多汁的黄金大肉锤就做好啦！太香啦

黄金大肉锤的烹饪技巧

1、淀粉要用玉米淀粉，变皮更酥脆！ 2、不用复炸，但是一定要用小火炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 瘦布啦叽的胖子 编写，未经授权不得转载

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