芝士芋泥仙豆糕

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这是我憋在家里的第11天，感觉头顶都长满了草，所以我决定今天动动手，做点好吃的，果然宅家除了睡就是吃了^ω^ 超级香的芝士芋泥仙豆糕分享给大家，趁热吃，会拉丝，简直太好吃。

芝士芋泥仙豆糕的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 50克
黄油 50克 鸡蛋 1个
香芋 250克 炼乳 30克
白糖 10克 马苏里拉奶酪 100克

芝士芋泥仙豆糕的做法

#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解1

步骤1

首先将黄油放入盆里，隔热水融化。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解2

步骤2

打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解3

步骤3

过筛低粉和玉米淀粉，用手揉成光滑的面团。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解4

步骤4

将芋头去皮切块，放入蒸锅大火蒸熟，蒸熟后，倒入盆里，用铲子压成芋泥，再倒入适量白糖和炼乳搅拌均匀。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解5

步骤5

将面团平均分成10份，芋泥馅同样平均分成10份。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解6

步骤6

马苏里拉奶酪分成10克一份，放入芋泥馅里，然后包紧收口。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解7

步骤7

用面皮包住馅料，用虎口收口。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解8

步骤8

用刮板整成方块，方方正正。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解9

步骤9

平底锅里倒入适量黄油或者玉米油，放入锅里，开小火慢煎，先煎一分钟定型，再煎至金黄酥脆即可。
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解10

步骤10

趁热吃，会拉丝，简直太好吃！
#憋在家里吃什么#芝士芋泥仙豆糕的做法图解11

步骤11

蛋奶香浓郁，芋泥馅软糯香甜，马苏里拉奶酪拉丝效果特别好，整体口感和味道极好，一下解决好几个。

芝士芋泥仙豆糕的烹饪技巧

一定要小火慢煎，馅料是熟的，所以只要将面皮煎熟煎熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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