蒜香燕麦面包

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浅小朵kiki
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面包里面加了泡软的燕麦，增加了很多膳食纤维。面包体中的油的成分换成了橄榄油，减肥的妹子可以不加黄油蒜酱那一步。

蒜香燕麦面包的用料

即溶燕麦片 50g 开水 150g
高筋面粉 300g 酵母 3g
细砂糖 15g 盐 2g
橄榄油 20g 鸡蛋 1枚
清水 30g 黄油（蒜香酱用） 40g
大蒜（蒜香酱用） 4瓣 盐（蒜香酱用） 1g
黑胡椒 少许 迷迭香 少许

蒜香燕麦面包的做法

蒜香燕麦面包的做法图解1

步骤1

燕麦片用开水泡软
蒜香燕麦面包的做法图解2

步骤2

面团的所有食材除橄榄油外都加入到面包机桶中，酵母最后放在面粉上
蒜香燕麦面包的做法图解3

步骤3

启动面包机揉面程序
蒜香燕麦面包的做法图解4

步骤4

约20分钟后加入橄榄油揉制成光滑的面团，发酵至2倍大
蒜香燕麦面包的做法图解5

步骤5

发酵的过程中制作蒜香酱，室温软化的黄油和蒜碎加盐搅拌均匀
蒜香燕麦面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气后搓成长条
蒜香燕麦面包的做法图解7

步骤7

分成6份团圆，盖保鲜膜让面团松弛10分钟
蒜香燕麦面包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团取一个擀成长椭圆形
蒜香燕麦面包的做法图解9

步骤9

整形成橄榄形放入烤盘内
蒜香燕麦面包的做法图解10

步骤10

放入发酵箱或者烤箱发酵至两倍大
蒜香燕麦面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面包胚上挤上做好的蒜香黄油酱
蒜香燕麦面包的做法图解12

步骤12

撒少许黑胡椒和迷迭香
蒜香燕麦面包的做法图解13

步骤13

所有的都做好
蒜香燕麦面包的做法图解14

步骤14

烤箱180度预热烤制18-20分钟
蒜香燕麦面包的做法图解15

步骤15

表面上色
蒜香燕麦面包的做法图解16

步骤16

出炉冷却
蒜香燕麦面包的做法图解17

步骤17

充满蒜香的风味面包

蒜香燕麦面包的烹饪技巧

1.燕麦片要用速溶的 2.面团揉光滑后放入橄榄油继续揉 3.追求低脂的话可以省略蒜香黄油酱，可以直接把蒜碎撒在面包上，不过就没有那么香了。 4.烤制的时间和温度根据自己的烤箱自行调整 5.没有迷迭香或者黑胡椒可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

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