解馋超快手鸡蛋卷饼

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解馋超快手鸡蛋卷饼的用料

中筋面粉 1杯 水 1杯
盐 1g 鸡蛋 一个饼一颗
葱花 适量 香菜碎 适量
黑芝麻 适量 黄豆酱 适量
老干妈 适量

解馋超快手鸡蛋卷饼的做法

解馋超快手鸡蛋卷饼的做法图解1

步骤1

1、中筋面粉一杯＋水一杯这样＋一点盐，搅和匀 2、看面糊状态调整水和面粉比例，拿一个勺子舀起倒下来是不太流畅的水柱样，勺子用手指头画一道面糊会有一道纹路保持着就差不多 3、面糊下锅晃荡均匀，上锅开小火，等面糊凝固一点倒入一颗搅好的鸡蛋，晃荡锅把鸡蛋晃均匀 4、趁鸡蛋还没有凝固撒葱末＋香菜末＋黑芝麻（我没加芝麻因为芝麻都用光了买不到），用铲子筷子翻面 5、翻面过来抹酱，我用的黄豆酱＋老干妈＋淋一丢丢醋提味
解馋超快手鸡蛋卷饼的做法图解2

步骤2

卷起来
解馋超快手鸡蛋卷饼的做法图解3

步骤3

嫌麻烦不夹东西就可以吃了
解馋超快手鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤4

进阶版 6、方案1：加煎过的香肠＋薯片 方案2：加洋葱碎＋香菜碎＋一点糖＋煎过的香肠（卷起来就是低配版鸡蛋煎饼烤冷面）

解馋超快手鸡蛋卷饼的烹饪技巧

注意面糊状态 如果翻面容易碎就是面糊太稀了 可以调整再加一点面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 Plion 编写，未经授权不得转载

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