清蒸多宝鱼

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多宝鱼口感独特，肉质鲜嫩，含有丰富的胶质、口感滑爽，鱼刺很少，特别适合老人及孩子食用。

#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 生抽 2小勺
料酒 2小勺 盐 依个人口味
十三香 2克 小葱 3颗
姜 4片 枸杞 约10粒
柠檬片 1片

#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法

#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

买回来的多宝鱼，有点大1斤半多，10寸的盘子好不容装下它，哈哈。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

首先将鱼冷水冲洗干净，内脏，鱼鳃买的时候人家帮弄好啦！
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

洗干净的鱼放入盘中，好美呀！有没有？
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒，因为鱼比较大，我加了2小勺料酒。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

再加入生抽，同样2小勺。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

再均匀撒上切好的葱段和姜丝。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解7

步骤7

再淋上一点橄榄油，锁主水分同时还可以保鲜。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解8

步骤8

按个人口味加入盐，十三香。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解9

步骤9

盖上盖子，或者保鲜膜腌制30分钟以上。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解10

步骤10

腌制好的鱼入蒸箱，蒸18分钟，焖3分钟。(用蒸锅也可以）
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解11

步骤11

取出蒸好的鱼，撒上葱花，泡好的枸杞点缀。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解12

步骤12

制作简单，营养美味。
#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的做法图解13

步骤13

无论什么鱼，清蒸最鲜嫩。

#憋在家里吃什么#清蒸多宝鱼的烹饪技巧

鱼调好味后最好腌制一会儿，这样肉质会更入味，也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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