赛螃蟹

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五十度的夏天
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憋在家里吃什么# 几天没出去买菜，能做的只有鸡蛋，于是想起了这道菜，赛螃蟹，能把鸡蛋做出螃蟹的味道，要不要试试呢

赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 姜末 8g
醋 4勺 糖 1勺
盐 1勺 料酒 1勺

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

全家福，材料是不是很简单 蛋黄蛋白分开装， 姜末加4勺白醋1勺盐1勺糖1勺料酒， 分成两份倒入倒入蛋液中拌匀
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

油锅烧热，倒入蛋白，立刻用筷子划散，一熟即刻出锅，一定要嫩
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

倒入盘子
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

同样炒蛋黄，蛋黄易熟，下锅后就可以关火了，利用锅底余热将蛋黄炒熟，划散
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

倒在蛋白上就可以了，快来试试看吧

赛螃蟹的烹饪技巧

蛋黄下锅后就关火，用余热炒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 五十度的夏天 编写，未经授权不得转载

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