半小时搞定酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 1000克 豆腐 一小块
豆腐皮 1张 宽粉 200g
午餐肉 200克 姜 小块
葱 1根

酸菜鱼的做法

半小时搞定酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备一袋酸菜鱼调料，葱姜蒜适量，花椒一小把，猪油三勺。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解2

步骤2

将鱼去头去尾，斩成块用料，生抽，盐腌制半个小时。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解3

步骤3

锅里加猪油，热油将葱姜蒜，花椒芝麻放入锅中翻炒出香味。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解4

步骤4

将酸菜鱼调料和酸菜倒入锅中翻炒。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解5

步骤5

锅中加俩大碗水，烧开。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解6

步骤6

等锅中水烧开的时候，把配菜切好。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解7

步骤7

将鱼头鱼尾和配菜放入锅中，中火煮五分钟。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解8

步骤8

将鱼块全部放入锅中，中火煮8分钟，不要盖锅盖，这样鱼肉更筋道。
半小时搞定酸菜鱼的做法图解9

步骤9

汤和菜一起乘入大碗，尽量把鱼放在上面，翻的时候容易弄碎。哈哈配米饭可以吃俩碗。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 恩爱俩不疑 编写，未经授权不得转载

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