妈妈的方便早餐～蛋饼

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小朋友的最爱，妈妈的方便早餐～

蛋饼的用料

面粉 适量 鸡蛋 2个
培根 适量 葱花 适量
盐 少许 鸡精 少许
清水 适量 油 少许

蛋饼的做法

妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解1

步骤1

培根切小粒。（香肠、午餐肉、培根都可以，你喜欢什么放什么） 香葱切葱花。 鸡蛋留用。 盐、鸡精少许。（介意的家长，鸡精可不放）
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解2

步骤2

培根、鸡蛋、葱花、面粉放入碗中。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解3

步骤3

加清水搅拌，撒盐、少许鸡精。培根本身是有味道的，所以做的时候少量盐就可以了。 调和成图片上的状态，面糊不要太浓稠，也不要太稀，适中为妙。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解4

步骤4

热锅热油。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解5

步骤5

倒入面糊，摊平。中小火煎到一面定型。 我的摊饼工具还在商家手里遥遥无期，所以，这里我是拿勺子把面糊涂匀的。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解6

步骤6

翻面，煎另外一面。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解7

步骤7

直至蛋饼煎熟即可，全程中小火。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解8

步骤8

出锅，装盘。
妈妈的方便早餐～蛋饼的做法图解9

步骤9

可以直接吃，也可以沾番茄酱、蛋黄酱，你随意。

蛋饼的烹饪技巧

1）我是一个中餐厨子，所以对于多少克面粉配多少克水实在无法告诉你，因为我家没有电子秤。 2）如果没做好，多做几次就有感觉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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