端午节粽子香:香甜软糯的粽子

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梨花凉 °pahi
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转眼马上进入二月份了，突然特别想念甜甜的粽子了。端午节，吃粽子，这是中华民族的一大传统美食，当热乎乎的粽子出锅时，满屋子全是浓浓的粽叶香，小时候最爱闻的味道了。 以前都是妈妈包来我们就坐在锅边等，总盼着早点熟，可以第一个吃上美味的粽子。现在我们也有了孩子，就是自己包给孩子吃了。 粽子又分甜粽咸粽，当然又各有不同，今天我们包的是北方的枣粽，香甜可口。

粽子的用料

糯米 1500g 蜜枣 1000g
粽叶 300g 线 若干
剪刀 1把

粽子的做法

端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解1

步骤1

提前一晚，或者一天，准备好糯米，浸泡一晚，让糯米吸收水分。
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解2

步骤2

准备材料，糯米浸泡好，倒掉水分 准备完毕，就可以包啦
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解3

步骤3

拿三片粽子，对叠放在一起（如图）
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解4

步骤4

两个手一起向中间折过去，变成一个圆锥体
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解5

步骤5

把糯米放一点进去
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解6

步骤6

再放入一颗甜甜的蜜枣
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解7

步骤7

用糯米铺平整个圆锥体
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解8

步骤8

把上边的粽子折下来
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解9

步骤9

用线包裹上，越紧越好，不要开
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解10

步骤10

一只漂亮的四角粽子就包好啦（可以把多余的叶子用剪刀剪去）
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解11

步骤11

整齐的码在锅里
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解12

步骤12

放入没过粽子的水，多一点无所谓，不要少，一定要没过粽子，不然上边的不容易熟。
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解13

步骤13

然后找一个东西，压在粽子上，或者像图中一样，用个盆，盆里装满水，这是为了煮时防止粽子里的米跑出了，小火煮上两三个小时，粽子就煮好了，为了更劲道，可以放置一晚，等粽子自然冷却，那时候才是最好吃的。
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解14

步骤14

成品图
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解15

步骤15

白白的胖粽子
端午节粽子香:香甜软糯的粽子的做法图解16

步骤16

咬一口，满嘴的香甜。

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 梨花凉 °pahi 编写，未经授权不得转载

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