豆浆蔬菜浓汤

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这道菜最特别的地方就是在汤底里加了豆浆，听起来有点黑暗，不过吃过才知道，蔬菜的鲜甜和豆浆的香浓搭配起来，味道其实很和谐。

豆浆蔬菜浓汤的用料

芦笋 45克 口蘑 70克
南瓜 120克 胡萝卜 80克
中筋面粉 8克 豆浆 600毫升
西兰花 100克 盐 2克

豆浆蔬菜浓汤的做法

豆浆蔬菜浓汤的做法图解1

步骤1

去皮的胡萝卜切片，用模具压出小花造型。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解2

步骤2

南瓜切小块，芦笋切小段，西兰花和口蘑分别切小朵。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解3

步骤3

奶锅中水开后倒入西兰花、口蘑、芦笋，大火焯水3分钟，捞出备用。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解4

步骤4

开大火，煎炒锅中倒入少量食用油。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解5

步骤5

油热后倒入南瓜块和胡萝卜，翻炒2分钟。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解6

步骤6

再倒入中筋面粉，翻炒均匀。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解7

步骤7

再倒入中筋面粉，翻炒均匀。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解8

步骤8

焖煮完，开盖倒入西兰花、口蘑和芦笋，再煮4分钟。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解9

步骤9

最后倒入盐，搅拌均匀即可。
豆浆蔬菜浓汤的做法图解10

步骤10

豆浆在南瓜调和下，变成了淡黄色，也夹杂着南瓜的香甜气味，浓汤喝下，胃里暖暖的~

豆浆蔬菜浓汤的烹饪技巧

●我用的食材都是素菜，如果妈妈们想搭配点荤的也可以加点虾仁。 ●每个炉灶的控温能力不同，炒煮的时间可以根据实际情况进行调整。 ●如果宝宝还没有吃过调味料的话，妈妈们可以不加盐，味道也很鲜美的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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