宅家自制豆腐~白醋做豆腐

精品 独家
48.9万 浏览 4098 收藏

豆腐的用料

干黄豆 200克 1000+1500克
50克 50克

豆腐的做法

宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚泡发。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解2

步骤2

捞出黄豆放入料理机。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解3

步骤3

加入1000克水打成豆汁。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解4

步骤4

把打好的豆汁用纱布滤除豆渣。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解5

步骤5

豆汁放入锅里烧开。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解6

步骤6

烧开后转小火煮五分钟,不要离人。避免溢出。烧开后关火,放凉两分钟。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解7

步骤7

准备一个可以滤水的容器,一会儿压豆腐用。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解8

步骤8

捞去表面的浮沫和表面凝固的豆皮。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解9

步骤9

把50克水和50克醋按一比一的比例调好。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解10

步骤10

舀一小勺醋水在豆浆中慢慢地推开。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解11

步骤11

重复做这个动作,慢慢的推。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解12

步骤12

豆浆会慢慢形成豆花儿。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解13

步骤13

把豆花儿倒入铺好纱布的容器里。滤水的容器下面放一个盆。我是用电饭锅芯儿和电饭锅的盖帘儿。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解14

步骤14

全部倒入后把纱布的四角折好。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解15

步骤15

上面压一盆水。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解16

步骤16

压40分钟到一小时左右。(40分钟豆腐比较嫩。)
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解17

步骤17

要好的豆腐取出切块。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解18

步骤18

自制豆腐就做好了。
宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法图解19

步骤19

做了一盘辣豆腐。

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-17

你当前的位置:豆果美食 > 宅家自制豆腐~白醋做豆腐

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 宅家自制豆腐~白醋做豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活