流糖水的甜大饼

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甜饼的用料

中筋面粉 200克 水 105克
色拉油 10克 盐 5克
白砂糖 若干

甜饼的做法

步骤1

烤箱预热250°(我的烤箱最高230°)
流糖水的甜大饼的做法图解2

步骤2

面粉，水，盐，油混合揉成面团
流糖水的甜大饼的做法图解3

步骤3

分成6个小剂子，每个剂子约50克
流糖水的甜大饼的做法图解4

步骤4

每个白糖包子擀成牛舌状，轻擀不能破皮
流糖水的甜大饼的做法图解5

步骤5

用包包子的方法填入白砂糖，收口要收紧否则漏糖水
流糖水的甜大饼的做法图解6

步骤6

表面喷水撒白芝麻
流糖水的甜大饼的做法图解7

步骤7

入烤箱下层，每个烤箱温度不同。观察烤至鼓起上色，平均10分钟左右
流糖水的甜大饼的做法图解8

步骤8

趁热吃，外脆，流糖水

甜饼的烹饪技巧

1.烤箱一定预热，面剂子要放入高温才能很快鼓起 2.牛舌表面喷水，才能粘住芝麻 3.捏糖包，擀牛舌，都必须收口紧和轻擀，不能破皮漏糖水 4.我的烤箱温度230°，约10分钟烤完。如果你的烤箱可以设250°，就随时观察上色与鼓起程度，5分钟也可能够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 bigbread 编写，未经授权不得转载

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