简易日式炸鸡块

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风和日丽sz
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家里养的土鸡，适合煲汤。营养丰富的鸡胸肉，炖汤的话，往往肉质会柴。不妨把鸡胸肉“批”（切的意思，苏州方言）下来做成简易的炸鸡块。再配以蔬菜，一份鲜香滑嫩的炸鸡块，外酥里嫩，美味十足。窝在家中，来上这么一份鸡块，配上啤酒，美美的，幸福感爆棚！

炸鸡块的用料

鸡胸肉（鸡腿肉）也可 200克 鸡蛋 1枚
卷心菜（洋白菜）嫩叶 3-5张 生菜 1棵
西红柿 1个 姜、生抽、盐、白糖、椒盐粉 适量
面粉 100克 玉米淀粉 10克

炸鸡块的做法

简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

家里养的土鸡，适合煲汤。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

营养丰富的鸡胸肉，炖汤的话，往往肉质会柴。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

不妨把鸡胸肉“批”（切的意思，苏州方言）下来做成简易的炸鸡块。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

买现成鸡胸肉、鸡腿肉也可以
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

把鸡肉切成3cm见方的块。加入姜片、生抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，然后放入鸡肉块腌制15分钟。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

等待的时候，把蔬菜洗净
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

拌匀，静置5分钟左右。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

锅中放适量油，中小火加热至五成热时，放入鸡块，炸至表面金黄捞出控油。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

再开大火，油热时，把炸过的鸡块快速复炸一下。更香！
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

洋白菜叶洗净切成细丝，搭配食用。
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

把生菜也垫在盘中，放上鸡块，配以洋白菜丝，放上两块番茄点缀。番茄还能解油腻
简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

鲜香滑嫩的炸鸡块，外酥里嫩，美味十足！

炸鸡块的烹饪技巧

1、要煲鸡汤时，可以把整鸡中的鸡胸肉切割下来，用以制作炸鸡块。2、鸡块中小火炸至金黄后，捞出，控油。大火，油锅里再复炸一下。更香！3、品尝时，可以在鸡块上滴几滴柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 风和日丽sz 编写，未经授权不得转载

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