传统的开口笑
坊间流传笑一笑,十年少。只要每日开口笑一笑,便自然能让人心情开朗,疾病去无踪。开口笑这个名子,不仅简单易记,同时也富含深意。开口笑,寓意着每一吃过的人,都能笑逐颜开,同时相信又会勾起一些童年的回忆。
开口笑的做法
步骤7
开油锅,先用大火烧,因为开口笑与炸其它食品有所不同,起初油温要高,我没有测量油温(大致油温烧到6-7成),用一根筷子插进油锅,油起一点点小泡的时候,立刻改用小火,这个时候可以将小剂子一个一个慢慢地放进去,千万不可以,一下子倒进去。开口笑的烹饪技巧
1,做好的开口笑生胚,一定要先沾上一点清水,然后再滚上白芝麻,再用手搓一下。可以使白芝麻粘住生胚。
2,起初油温要高,烧至6-7成,改成小火,定型后到结束始终都都用中火。
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创建时间:2020-02-18
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