牛萨萨（棉花糖版）

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陈米开
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萨其玛的进阶版，它加入大量的奶粉使得奶香味十足，加上炸的脆脆的面条和花生米，棉花糖让它们混合在一起，口味不输雪花酥，也比萨其码好吃！

雪花酥的用料

普通面粉A 220克 无吕泡打粉A 5克
鸡蛋A 3个 花生油 炸用
黄油B 120克 棉花糖B 400克
奶粉B 200克 花生米B 150克

雪花酥的做法

牛萨萨（棉花糖版）的做法图解1

步骤1

把材料称好一起倒入面包机。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解2

步骤2

面包机启动自定义和面25分钟。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解3

步骤3

和好的面取出盖上保鲜膜醒发20分钟。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解4

步骤4

醒好的面团用擀面杖擀长片，撒上少许玉米淀粉防粘。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解5

步骤5

把面片用刀把面切成长条。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解6

步骤6

把切好的面条撒上玉米淀粉防粘连。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解7

步骤7

锅里热油，下入面条炸至金黄。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解8

步骤8

炸好的面条控干油。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解9

步骤9

不粘锅加入室温软化的黄油，小火融化。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解10

步骤10

黄油融化，下入棉花糖，炒至棉花糖融化，下入奶粉，翻炒均匀。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解11

步骤11

倒入炸好面条和花生。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解12

步骤12

快速翻炒均匀。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解13

步骤13

倒入模具中，整形，放凉切块。
牛萨萨（棉花糖版）的做法图解14

步骤14

牛萨萨完成。

雪花酥的烹饪技巧

记住，跟牛轧糖一样的做法，全程要用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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