鸡冠饺

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鸡冠饺子跟糯米鸡一样是武汉的特色早点 以前在外面过早都是一碗牛肉粉或者一碗热干面配一个鸡冠饺 那堪称一绝！现在出不去那就在家嚯嚯起来 家庭版鸡冠饺 好吃的狠！

鸡冠饺的用料

面粉 300g 酵母 3g
小苏打 3g 盐 1茶匙
油 适量 水 120g

鸡冠饺的做法

鸡冠饺的做法图解1

步骤1

酵母 小苏打化成水兑面粉搅拌
鸡冠饺的做法图解2

步骤2

和面要比做包子的面稍微稀一点点 醒半小时 进冰箱备到第二天早上用
鸡冠饺的做法图解3

步骤3

冰箱拿出来的面醒15分钟 去小团摊平铺上肉（肉馅剁碎 盐、生抽、胡椒、葱 ）
鸡冠饺的做法图解4

步骤4

折叠成鸡冠样
鸡冠饺的做法图解5

步骤5

放入油锅炸至两面金黄
鸡冠饺的做法图解6

步骤6

外酥里嫩

鸡冠饺的烹饪技巧

非常时期 我家里没有葱 加上小葱更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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