凉拌鸡冠螺

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为了参加比赛，特地去买的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，因为产品上市不久，我们附近的超市都没有卖，只能去大超市菜买到。用来做的凉拌，滋味真的很不一样。

凉拌鸡的用料

鸡冠螺 1.5斤 新鲜柠檬 半个
酱油 2/3瓷勺 蒜末 适量
香菜 1根 金龙鱼外婆乡菜籽油 半瓷勺
盐 0.5量勺 胡椒粉 0.5瓷勺

凉拌鸡的做法

凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

鸡冠螺洗刷干净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

捞出把螺肉取出
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

像这种黑的要去掉
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

去干净的
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

放入大碗
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

倒入半瓷勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

放入切粒的柠檬
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

倒入酱油，拌匀即可
凉拌鸡冠螺#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

成品，有柠檬的清香，相当爽口

凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜 金龙鱼

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