爆炒猪肝

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爆炒猪肝的用料

猪肝 500克 芹菜 30克
洋葱 30克 干辣椒 5克
姜 10克 蒜 10克
葱 10克 料酒 10克
酱油 5克 白糖 2克
鸡精 2克 盐 1克
淀粉 20克 油 适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

1食材处理丶猪肝洗净，改刀切成柳叶片。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

2放入适量生粉，加少许油，少许盐搅拌上浆，腌制10分钟。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

3锅内加入适量油，烧制三成热。
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

4放入猪肝滑油至熟，捞出沥油待用。
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

5锅内加入油烧热，放入10克葱，10克姜，5克干辣椒，10克蒜，炒香。
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

6烹入料酒10克，酱油5克。
爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

7放入猪肝，洋葱段30克，芹菜段30克，加入1克盐，白糖2克，鸡精2克翻炒均匀，加入水淀粉勾芡出锅即可~
爆炒猪肝的做法图解8

步骤8

8成品

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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