孜然羊肉

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比吃羊肉串还过瘾的孜然羊肉家常做法，很香很入味，学会自己在家做～

孜然羊肉的用料

新鲜羊肉 300g 孜然粒 适量
孜然粉 适量 香油 适量
蚝油 适量 姜 适量
料酒 适量 熟白芝麻 适量
葱 少许 鸡蛋 只要蛋清
盐 适量 油 少许
淀粉 少许

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

新鲜羊肉洗净，切丁，加入料酒，白胡椒，蛋清，香油，生抽，淀粉，（吃辣椒的可以加入辣椒粉）搅匀腌上15分钟
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

倒油，油温5，6成热，倒入腌好的羊肉，用筷子划散，小火慢炸，炸至羊肉约8成熟，捞出备用
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放入提前切好的葱末，姜末爆香，加入孜然粒，再加入炸好的羊肉，翻炒，加入蚝油，孜然粉，白芝麻，稍许盐，（吃辣椒的加入辣椒粉）翻炒，放入葱末，就可以出锅了
孜然羊肉的做法图解4

步骤4

出锅装盘

孜然羊肉的烹饪技巧

羊肉这样做，外酥里嫩，麻辣鲜香，比烤羊肉串还好吃，而且简单易学，赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

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