麻辣鸡翅

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喜欢鲜香麻辣的味道,不如来做个麻辣鸡翅,比得上那家叫“麻婆唐府”的味道,麻辣滋味让你感觉不一样的酣畅!

麻辣鸡翅的用料

鸡翅中 5-8个 土豆 2个
四川豆瓣酱 1勺 麻辣香锅调料 3-4勺
干辣椒段 适量 花椒 适量
蒜泥 1勺 生姜泥 1/2勺
小米辣 3个 京葱 1根
面粉 50g 淀粉 50g

麻辣鸡翅的做法

麻辣鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好食材,干辣椒段、蒜泥、生姜泥、京葱段和小米辣段。
麻辣鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡中翅沿中间切开。
麻辣鸡翅的做法图解3

步骤3

放入适量盐和料酒调底味,腌制2-3小时。
麻辣鸡翅的做法图解4

步骤4

土豆去皮。
麻辣鸡翅的做法图解5

步骤5

土豆切成小条。
麻辣鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中水烧开,放入土豆条,煮2分钟。
麻辣鸡翅的做法图解7

步骤7

土豆条冲冷水后沥干水分。
麻辣鸡翅的做法图解8

步骤8

面粉中加入淀粉,(面粉和淀粉比例1:1),拌匀。
麻辣鸡翅的做法图解9

步骤9

土豆条裹上粉类。
麻辣鸡翅的做法图解10

步骤10

放入油锅中炸至金黄。
麻辣鸡翅的做法图解11

步骤11

捞出沥干油,备用。
麻辣鸡翅的做法图解12

步骤12

腌制好的鸡中翅,裹上粉类。
麻辣鸡翅的做法图解13

步骤13

裹好所有的鸡中翅。
麻辣鸡翅的做法图解14

步骤14

油锅中炸。
麻辣鸡翅的做法图解15

步骤15

鸡中翅炸至金黄色捞出。
麻辣鸡翅的做法图解16

步骤16

锅中倒入适量油,加入1勺四川豆瓣酱,炒出红油。
麻辣鸡翅的做法图解17

步骤17

放入辣椒段、蒜泥和生姜泥,炒出香味。
麻辣鸡翅的做法图解18

步骤18

倒入3勺麻辣香锅调味料。
麻辣鸡翅的做法图解19

步骤19

炒出香味。
麻辣鸡翅的做法图解20

步骤20

往锅中倒入炸过的鸡中翅。
麻辣鸡翅的做法图解21

步骤21

再加入炸过的土豆条。
麻辣鸡翅的做法图解22

步骤22

放入京葱段和小米辣。
麻辣鸡翅的做法图解23

步骤23

翻炒均匀,让酱料包裹在土豆条和鸡中翅上,马上出锅!
麻辣鸡翅的做法图解24

步骤24

麻辣鸡翅,你学会了吗!

麻辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-19

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