美味的香辣口水鸡

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口口都是肉，满嘴都是香，自制香辣口水鸡，不比外面买的差哦！

美味的香辣口水鸡的用料

琵琶腿 2个 大葱 2根
姜 5片 蒜 半头
花椒粒 1小把 生抽 适量
醋 2勺 花椒面 适量
干辣椒面 适量 蚝油 适量
白糖 少许 鸡精 少许
香菜 1把 花椒油 1勺
白芝麻 适量

美味的香辣口水鸡的做法

美味的香辣口水鸡的做法图解1

步骤1

用Harthsun珐琅锅烧一锅水
美味的香辣口水鸡的做法图解2

步骤2

水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中
美味的香辣口水鸡的做法图解3

步骤3

大火烧开后转中火，煮10分钟
美味的香辣口水鸡的做法图解4

步骤4

捞出一小碗鸡汁备用
美味的香辣口水鸡的做法图解5

步骤5

关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出
美味的香辣口水鸡的做法图解6

步骤6

捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡
美味的香辣口水鸡的做法图解7

步骤7

用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用
美味的香辣口水鸡的做法图解8

步骤8

下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻
美味的香辣口水鸡的做法图解9

步骤9

淋上适量的油做油辣子
美味的香辣口水鸡的做法图解10

步骤10

油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油
美味的香辣口水鸡的做法图解11

步骤11

加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上
美味的香辣口水鸡的做法图解12

步骤12

撒上一点香菜和白芝麻
美味的香辣口水鸡的做法图解13

步骤13

香辣口水鸡完成啦！

美味的香辣口水鸡的烹饪技巧

小贴士： 1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出 2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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