糖醋秋刀鱼

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糖醋秋刀鱼的用料

秋刀鱼四条 料酒一勺
味达美两勺 白糖三勺
山西老陈醋四勺 纯净水五勺
葱花，花椒姜片适量

糖醋秋刀鱼的做法

糖醋秋刀鱼的做法图解1

步骤1

准备四条秋刀鱼洗净
糖醋秋刀鱼的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开肚子扣除内脏洗净，去掉黑膜
糖醋秋刀鱼的做法图解3

步骤3

将鱼切成短，因为做糖醋的，切成段是为了煎炸方便
糖醋秋刀鱼的做法图解4

步骤4

用葱姜花椒盐料酒加入腌制二十分钟
糖醋秋刀鱼的做法图解5

步骤5

腌制好，刀鱼拍粉煎炸，太忙了这里忘记拍照片了，刀鱼放入油锅不要动，慢慢晃动，炸制定型捞出控油起锅烧油，放入花椒熬出香味放葱花蒜片姜末，炒出味变色放入糖醋汁，跟炸好的秋刀鱼，大火收汁，要让汤汁挂在鱼的表面，我个人比较喜欢留点汤吃饭的时候沾一下
糖醋秋刀鱼的做法图解6

步骤6

出锅撒一点小葱

糖醋秋刀鱼的烹饪技巧

最好用不沾锅，这样做起来比较方便，根据个人口味来调和糖醋汁的比例，爱吃酸就加醋，喜欢甜的糖多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 豆粉5945009385 编写，未经授权不得转载

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