自制奶茶

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厨娘桃桃子
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如果是我，我会选择后者。因为自己在家里做奶茶，第一材料看得见；第二健康卫生。而且，奶茶的做法一.点.都.不.难，这里和大家分享一道焦糖仙草奶茶的做法，喜欢和奶茶的朋友不妨试一下

自制奶茶的用料

白糖 60g 牛奶 400ML
茶叶 10g 仙草冻 200g

自制奶茶的做法

自制奶茶的做法图解1

步骤1

做法：1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉
自制奶茶的做法图解2

步骤2

2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火
自制奶茶的做法图解3

步骤3

3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右
自制奶茶的做法图解4

步骤4

4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤
自制奶茶的做法图解5

步骤5

5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了

自制奶茶的烹饪技巧

喜欢喝冰饮的朋友，可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用 ，这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶，喜欢吃甜的，可以加点蜜红豆增加风味。糖的用量不建议减少，因为真的很少了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 厨娘桃桃子 编写，未经授权不得转载

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