好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）

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何芷语
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川式小鸡烧蘑菇的用料

鸡肉 蘑菇 150g
青椒 少量 大蒜，生姜，豆瓣酱，大料，茴香，十三香
老抽，料酒等

川式小鸡烧蘑菇的做法

好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解1

步骤1

鸡肉加料酒，焯水
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解2

步骤2

灵魂调料
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解3

步骤3

热锅，食用油烧热
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解4

步骤4

先把灵魂调料下锅大火翻炒
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解5

步骤5

捞出焯好的鸡肉，下锅翻炒
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解6

步骤6

洗净，焯水后的蘑菇，下锅翻炒
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解7

步骤7

加入刚焯鸡肉用的汤，适量，
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解8

步骤8

中火炖10分钟，下适量青椒，提亮颜色，增加辣味。
好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法图解9

步骤9

再过10-15（根据鸡肉熟透程度），收汁出锅。麻辣鲜香！！！

川式小鸡烧蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 何芷语 编写，未经授权不得转载

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