家常版花卷、葱油花卷

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白馒头 吃腻了 想吃咸的，我在旁边指教 婆婆动手 材料：面粉 酵母 水 葱花 盐 胡椒粉（可不放）

葱油花卷的用料

面粉 700克 酵母粉 3克
盐 140克上下 葱花

葱油花卷的做法

家常版花卷、葱油花卷的做法图解1

步骤1

700克面粉 ➕3克酵母粉 ➕水和面 水的量 不要一次添加。分次添加 手光 面光 盆光就是好了。发酵2倍大。 之后取出来 擀成长方形
家常版花卷、葱油花卷的做法图解2

步骤2

我婆婆 第一次做 长方形擀不好。好吧 圆的也行 撒盐 撒胡椒粉。我想吃胡椒粉的 可以不撒
家常版花卷、葱油花卷的做法图解3

步骤3

盐 撒均匀哦 ⚠️掌握不了盐的。可以拿个碗放点盐倒入水融化。然后用刷子刷在上面
家常版花卷、葱油花卷的做法图解4

步骤4

撒葱花 小提示：葱花想要蒸完也是绿的。用小苏打水 里面捞一下就行
家常版花卷、葱油花卷的做法图解5

步骤5

这样折起来。底下折上去，上面翻下来
家常版花卷、葱油花卷的做法图解6

步骤6

切成均匀的 段。两个放一起。用筷子压一下
家常版花卷、葱油花卷的做法图解7

步骤7

这是压好的。压深一点
家常版花卷、葱油花卷的做法图解8

步骤8

两头捏着 拉伸 然后往地下收尾。争取下次做补一个视频给大家。
家常版花卷、葱油花卷的做法图解9

步骤9

压好的 特别漂亮。
家常版花卷、葱油花卷的做法图解10

步骤10

锅内烧开水。关火 做好的花卷 放到锅内 二次发酵15分钟。
家常版花卷、葱油花卷的做法图解11

步骤11

锅内 水再次烧开。放花卷蒸10分钟。关火 盖5分钟（焖一下更好吃）
家常版花卷、葱油花卷的做法图解12

步骤12

二次发酵 面更柔软。一出锅就吃了两。真的好吃

葱油花卷的烹饪技巧

⚠️葱保持绿色：把葱在小苏打水里面 捞一下。蒸出来就是绿色。但是自己吃 我觉得没必要。 ⚠️面怎么揉光滑：面团表面不光滑，盖上盖子或者保鲜膜。醒十分钟再揉 ⚠️怎么揉面更筋道：像搓衣服那样的手法。出膜块 面团也柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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