紫甘蓝马蹄莲花环

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如果爱,请深爱! 紫色马蹄莲其颜色是充满梦幻色彩,花语象征着幸福与纯洁。 这次尝试着编个花环,以后这种做法其实可以做馒头蛋糕卡卡! 紫色用紫甘蓝榨汁,也可以用南瓜胡萝卜做黄色的!

紫甘蓝马蹄莲花环的用料

紫甘蓝十来片 两条青瓜的皮
普通面粉若干

紫甘蓝马蹄莲花环的做法

紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解1

步骤1

各种蔬菜榨汁待用,里面放一点糖及酵母粉,搅拌均匀,为了让糖容易融化,我一般用温水。这次绿色我用的青瓜皮,这样颜色才够绿。今天要做三组馒头,所以蔬菜汁准备得多了点。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解2

步骤2

和面是个大工程,要用力揉好,放在有盖子的容器里醒发,醒发的度是感觉面团变为原来的1.5-2倍最佳,如果实在心急去做造型,稍后二次醒发时掌握发酵度问题也不大。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解3

步骤3

绿色面团分出三条,搓成细长状,然后编三股麻花辫子。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解4

步骤4

麻花辫编好,放在盘子外围,做出花环的底座。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解5

步骤5

紫甘蓝面团擀大面饼再扣出小圆面饼,南瓜面团手搓出一端略尖的条状做花蕊。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解6

步骤6

用一片紫色面饼包住黄色花蕊,捏紧底部做成一朵马蹄莲,放在绿色底座上。均匀地把马蹄莲放好,稍微用力压一下,免得醒发的时候掉下来。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解7

步骤7

用黑米面团搓长条,拼出想表达的爱意哈,放在盘子中间。如果想做蛋糕一样的感觉,可以中间放白色面团打底,把字啥的放在上面。
紫甘蓝马蹄莲花环的做法图解8

步骤8

连盘子一起进蒸锅醒发十来分钟,不要醒发太久,马蹄莲容易变形。开火蒸8-10分钟关火,放在锅里稍微冷却一两分钟,充满爱意的紫色马蹄莲花环就出锅啦!

紫甘蓝马蹄莲花环的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-23

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