~海盐焦糖爆米花~

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海盐焦糖爆米花的用料

玉米粒 80g 玉米油 50g
80g 清水 40g
海盐 1g 黄油 20g

海盐焦糖爆米花的做法

~海盐焦糖爆米花~的做法图解1

步骤1

把玉米油和玉米粒放入锅内,玉米粒平铺,油没过玉米粒为宜
~海盐焦糖爆米花~的做法图解2

步骤2

开小火,略翻炒,让玉米粒受热均匀
~海盐焦糖爆米花~的做法图解3

步骤3

等有玉米开始爆出时,盖上锅盖,开大火加热。每隔几秒钟晃动下锅子,以免爆米花焦掉
~海盐焦糖爆米花~的做法图解4

步骤4

等听不到噼啪的声音后,关火,把爆米花倒出散热。
~海盐焦糖爆米花~的做法图解5

步骤5

锅里加入清水,糖及海盐
~海盐焦糖爆米花~的做法图解6

步骤6

开中大火熬
~海盐焦糖爆米花~的做法图解7

步骤7

熬至淡黄色,加入黄油融化
~海盐焦糖爆米花~的做法图解8

步骤8

熬成咖啡色关火。
~海盐焦糖爆米花~的做法图解9

步骤9

倒入爆米花,迅速翻拌,使每颗爆米花都沾上焦糖
~海盐焦糖爆米花~的做法图解10

步骤10

包裹好焦糖后,倒入盘中略放凉,用手把每一颗都分开,冷却后不会粘连在一起。

海盐焦糖爆米花的烹饪技巧

~碎碎念~ 1.选择爆米花玉米时选球形,外观更好,口感更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-23

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