脆脆锅巴小土豆

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终于自己做了心心念念的锅巴土豆，越脆越好吃呢

小土豆的用料

盐 3克 生抽 10克
小葱 适量 白芝麻 适量
芝麻油 适量 小米椒 两个
酱油 15克 醋 6克
土豆 2个 胡椒粉 少量
白糖 少量

小土豆的做法

脆脆锅巴小土豆的做法图解1

步骤1

将土豆洗净去皮
脆脆锅巴小土豆的做法图解2

步骤2

去皮以后可以用水洗一洗
脆脆锅巴小土豆的做法图解3

步骤3

将洗干净的土豆切成小块，不要切太小，影响口感
脆脆锅巴小土豆的做法图解4

步骤4

将切块的土豆用水泡一泡，去除淀粉
脆脆锅巴小土豆的做法图解5

步骤5

另一边准备调味要用的小米椒和葱花，切成小颗粒
脆脆锅巴小土豆的做法图解6

步骤6

将水烧开，将泡过的土豆放进锅里煮熟，注意不要煮太软
脆脆锅巴小土豆的做法图解7

步骤7

将煮好的土豆捞起放置，滤掉多余的水分，想要快的话，还可以放置冰箱冷藏一会，然后放少量菜油和少量芝麻油，热至六成熟，将土豆下锅
脆脆锅巴小土豆的做法图解8

步骤8

不断翻炒至土豆每面大部分金黄色
脆脆锅巴小土豆的做法图解9

步骤9

炸好之后出锅，将准备好的调味品放进土豆里，拌匀即可。

小土豆的烹饪技巧

1、土豆不能煮太软 2、炸的时候要用小火，慢慢煎炸 3、根据自己的口味，看煎炸的程度，喜欢脆一点的，可以炸久一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 zlbeforever 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 高钠

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