红薯糯米红糖小汤圆

精品独家

18.3万浏览 1464 收藏

悦己小食光

＋关注

红薯含有大量的膳食纤维、维生素、多种微量元素，营养价值非常高，既可以排毒抗衰老，还能提高免疫力，简直不要太赞了，烤着吃、蒸着吃、做面包、烙饼都好吃～今天用它来做糯米小汤圆，加入红糖，糯糯的口感，暖宫驱寒，居家必备有没有～

红薯糯米红糖小汤圆的用料

红薯泥 140克	糯米粉 70克
奶粉 15克	益母红糖 25克
热水 260克	熟芝麻适量

红薯糯米红糖小汤圆的做法

步骤1

红薯洗净去皮切小块后上锅蒸熟，压成泥备用～

步骤2

加入糯米粉和奶粉～

步骤3

和成一个软硬适中的面团～

步骤4

分开搓成一个个的小丸子，小一点口感好一些～

步骤5

锅中水开后下入小丸子～

步骤6

煮至小丸子浮起后继续煮一两分钟捞起～

步骤7

立即放入清水中冷却会更加Q弹～

步骤8

红糖加入煮丸子的热水化开后加入小丸子，撒一点芝麻即可～

步骤9

糯糯的超好吃～

红薯糯米红糖小汤圆的烹饪技巧

1⃣️红薯的含水量不同，我用的红薯含水量比较少，糯米粉和奶粉的量仅供参考，最终是和成一个软硬适中的面团，很软了会粘手，很硬了不好搓球～ 2⃣️方子的量比较大，球搓好以后可以撒一点糯米粉放入保鲜袋中置于冰箱冷冻保存，需要的时候直接拿水煮开很方便～ 3⃣️如果生理期不适可以在红糖热水中加入生姜片，效果更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由悦己小食光编写，未经授权不得转载

悦己小食光

一起来分享给朋友们看看吧：