～杂粮红糖馒头～

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这款红糖馒头的视频制作请戳=> #小朋友做的～杂粮红糖馒头～#

杂粮红糖馒头的用料

普通面粉 300g 清水 160g
红糖 50g 即发干酵母 3g
红枣 50g 熟黑芝麻 7g
熟麦仁 15g

杂粮红糖馒头的做法

～杂粮红糖馒头～的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
～杂粮红糖馒头～的做法图解2

步骤2

红枣去核切成丁。
～杂粮红糖馒头～的做法图解3

步骤3

红糖加清水搅拌至红糖化开。
～杂粮红糖馒头～的做法图解4

步骤4

在红糖水内加入面粉和即发干酵母，揉成团。
～杂粮红糖馒头～的做法图解5

步骤5

依次加入红枣丁、熟黑芝麻、煮熟的麦仁，混合揉成光滑的面团。
～杂粮红糖馒头～的做法图解6

步骤6

案板上撒少许干粉，把面团用擀面杖擀开成大薄片
～杂粮红糖馒头～的做法图解7

步骤7

均匀喷上少许水，自上而下卷起。
～杂粮红糖馒头～的做法图解8

步骤8

卷起
～杂粮红糖馒头～的做法图解9

步骤9

略压扁，用刀分割成大小均匀的小剂子。
～杂粮红糖馒头～的做法图解10

步骤10

把切好的小剂子一个个摆在蒸架上，放在温暖的地方醒发半小时左右，直到小剂子明显变大。
～杂粮红糖馒头～的做法图解11

步骤11

蒸锅里加适量的冷水，放入醒发好的馒头生胚，盖锅盖，大火煮开后继续蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

杂粮红糖馒头的烹饪技巧

～小贴士～ 1、各种面粉的吸水性不同，添加的水量可适当增减，以揉好的面团不黏手光滑为宜。 2、可以在面团里适量添加自己喜欢的各种果仁，营养更丰富哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载

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