甜甜油鸡棋子豆

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【4-247】 这是一个二月二龙抬头炸炒烤面豆豆的故事……外面好像又开始下雨了 嗷停了 诶又下起来了 ----- 2020.2.24

棋子豆的用料

面粉 十份 花生油 一份
白糖 一份 红糖 一份
鸡蛋 一个

棋子豆的做法

甜甜油鸡棋子豆的做法图解1

步骤1

根据自己想要豆量拿面粉，参考食材栏大概重量比往里加油，多了没事儿会更酥
甜甜油鸡棋子豆的做法图解2

步骤2

温柔拌匀耐心搓散，根据面量和个人喜好往里加白糖跟红糖
甜甜油鸡棋子豆的做法图解3

步骤3

大致拌匀磕上个蛋，面多可以多磕点儿
甜甜油鸡棋子豆的做法图解4

步骤4

看情况补水划拉散，努力揉成一坨肯定不光滑的硬面团
甜甜油鸡棋子豆的做法图解5

步骤5

盖/包好搁旁边让蛋面水油糖交流半小时以上感情，挪出来给它揉光滑
甜甜油鸡棋子豆的做法图解6

步骤6

努力擀成一张半厘米上下的大饼饼，想办法切成自己喜欢的方粒或者菱形片，撒些面粉抖搂匀
甜甜油鸡棋子豆的做法图解7

步骤7

扔锅里小小火干炒熟/中小火油炸熟，或者送进提前预热到一百八十度的烤箱中层烤熟
甜甜油鸡棋子豆的做法图解8

步骤8

拿不准时间就先烤它十五分钟看看，大概是外层微黄酥脆内里基本没啥水的程度
甜甜油鸡棋子豆的做法图解9

步骤9

不行翻面继续烤，五分钟之后再来尝，啥时候好了啥时候往外挪，晾凉之后超酥der
甜甜油鸡棋子豆的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

棋子豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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