饺子皮版汤汁满满的小笼包

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小笼包的用料

肉糜 300g 香菇 2-3朵
浓汤宝 半个 饺子皮 20张
生姜片 1片 葱 3根
生抽 2勺 红烧汁 1勺
糖 2勺 盐 少许
蚝油 1勺 五香粉 少许
料酒 2勺

小笼包的做法

饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解1

步骤1

准备食材
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解2

步骤2

如果家里有高汤最好，如果跟我一样没有又懒，就用浓汤宝放一块姜一根葱，加50毫升水煮成浓汤。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解3

步骤3

放置半小时左右就成冻状了，如果赶时间也可以熬好后放冰箱冷藏一下，很快就成冻了，浓汤宝我们只需要取一半的量就可以，多下来的可以做别的用。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解4

步骤4

猪肉馅儿加上盐，糖，料酒，生抽，红烧汁，蚝油，五香粉，浓汤宝汤冻（也可以加点姜末，我不喜欢吃姜所以没放）朝一个方向拌匀，再加上煮熟的香菇切丁，葱花。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解5

步骤5

锅里热一点油，浇在葱上，把馅儿搅拌均匀。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解6

步骤6

把饺子皮的四周擀大擀薄一些。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解7

步骤7

包上馅料，按捏褶子包包子的方法，包好。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解8

步骤8

包好后的小笼包，分开放置以免粘连。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解9

步骤9

垫好纱布，中火，上锅蒸8-10分钟，关火闷2分钟。
饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法图解10

步骤10

出炉，满满的汤汁，一口一个，太美味！

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 咪妮不迷你 编写，未经授权不得转载

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