南瓜窝窝

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丝雨季
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南瓜窝窝的用料

五花肉，红萝卜，豆角，梅干菜

南瓜窝窝的做法

南瓜窝窝的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块蒸熟压烂，稍凉，加面粉发酵粉揉成面团（无需加水），放置一旁醒发至蜂窝状。

步骤2

醒发好的面排气揉匀，分成大、小两种等分的剂子，揉圆小的面团一面抹油，大的面团压扁，包在小面团抹油的面上整理好。

步骤3

放冷水蒸锅中再次醒发八分钟，开火蒸制，蒸熟后关火晾五分钟再揭盖取出，取出小圆就形成窝窝状。

步骤4

煮过的五花肉（五花肉放入凉水锅，加盐料酒葱段姜片大料香叶桂皮陈皮煮透）切大点的丁，豆角红萝卜切丁，葱姜蒜红锅炒香肉丁，放入其余丁再放入梅干菜，加生抽，少许糖，少许热水炖至豆角熟透，汤汁收干。
南瓜窝窝的做法图解5

步骤5

装盘开吃。

南瓜窝窝的烹饪技巧

因为我的梅干菜够味，所以我没再加盐，配菜也可按自己喜好随意搭配，个人感觉熟五花肉和梅干菜更配，香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 丝雨季 编写，未经授权不得转载

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