小酥肉

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小酥肉的用料

鸡胸肉 面粉
淀粉 花椒
白胡椒粉 葱姜
盐 料酒
鸡蛋

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

花椒干锅里清炒，闻到香味盛出，杆碎备用
小酥肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉侧面对半切片，切丝备用
小酥肉的做法图解3

步骤3

葱姜，鸡蛋，花椒，白胡椒粉，料酒，盐一个方向用手搅拌，腌制二十分钟左右
小酥肉的做法图解4

步骤4

面粉淀粉2:1一个方向搅拌
小酥肉的做法图解5

步骤5

能看到肉的面糊就可以了
小酥肉的做法图解6

步骤6

筷子试油温，冒泡就可以了
小酥肉的做法图解7

步骤7

热油中大火下锅一根一根的放进去炸
小酥肉的做法图解8

步骤8

变色，这个状态捞出
小酥肉的做法图解9

步骤9

二次复炸大火炸，变色焦黄捞出
小酥肉的做法图解10

步骤10

没放生抽老抽，这个颜色很完美，焦香焦香的
小酥肉的做法图解11

步骤11

胡椒末不要放太多，吃的麻舌头就没意思了，
小酥肉的做法图解12

步骤12

真的很好吃，试试吧

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 YOYO小柳 编写，未经授权不得转载

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