第一次～蓝莓酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的口感真的会比原味蛋糕更加细腻一些。

蓝莓酸奶蛋糕的用料

蓝莓酸奶 150g 蛋糕粉 250g
鸡蛋 4个 白砂糖 适量
玉米淀粉 1勺 大豆油 适量
柠檬 4滴

蓝莓酸奶蛋糕的做法

第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备，蛋清蛋黄分离。
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

我偷懒了，直接用打蛋器低速搅拌蛋黄后，倒入蓝莓酸奶和一些白砂糖低速搅拌均匀
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

最后加入蛋糕粉和一点点玉米粉，淋上玉米油。再次低速搅拌直到非常细腻，1-3分钟差不多了
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

有太多大气泡，比手打感觉丝滑
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入4滴柠檬汁，先是低速打出气泡。 紧接着一次性倒入白砂糖，打发到干性。这次我打发的时间略久了一点，因为打发糖霜过程太治愈了，停不下来。
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

糖霜加入面糊，翻均匀
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒模再震动几下，排气。也可以用牙签插几个小孔，随自己
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

预热10分钟烤箱后，烤箱底部注入水，155度烤30分钟，最后再175度烤5分钟。这样的蛋糕湿度比一下子高温烤的好多了，不会太干
第一次～蓝莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

看起来就很棒有木有，哈哈哈哈

蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧

酸奶可以根据自己口味做调整，控糖，原味的都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 毛崽-大家都愛我 编写，未经授权不得转载

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