凉拌皮蛋

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我们是两个大人加一个孩子的量，用了3个皮蛋，家里人多的话，可以再增加皮蛋

凉拌皮蛋的用料

皮蛋 3个 蒜 4瓣
姜 一小块 黄瓜 1根
小米椒 3个 生抽 3勺
香油 少许 盐 少许
香醋 半勺 鸡精 少许

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，姜忘了拍了
凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋用刀或是线切成小瓣，装盘
凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

黄瓜刮去皮，用刮皮刀刨成长片
凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

依次将卷好的黄瓜放在盘子中间
凉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

蒜、姜、小米辣切碎
凉拌皮蛋的做法图解6

步骤6

3勺生抽，1勺香油，半勺醋，少许盐、鸡精，调成汁
凉拌皮蛋的做法图解7

步骤7

将调好的汁淋在皮蛋上，酸辣凉爽，特别好吃

凉拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载

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