肥牛金针菇

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肥牛和金针菇，火锅的基本配置。又是最好的搭档，有多种烹饪方法。今天我要试一试这道既可拌饭又可拌面，还可以就着馒头吃的3拌美食。吸收了肥牛的鲜美的金针菇入口滑爽，味觉丰富。满口咸香。跟我一起778。

肥牛金针菇的用料

肥牛片 250克 金针菇 300克
蒜 3瓣 油 5克
郫县豆瓣酱 15克 料酒 1茶匙
水 200克 葱 5克
糖 1小勺

肥牛金针菇的做法

肥牛金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇剪去根部，洗净。
肥牛金针菇的做法图解2

步骤2

肥牛片用开水汆烫。
肥牛金针菇的做法图解3

步骤3

肥牛片用开水氽烫至变色，捞起。
肥牛金针菇的做法图解4

步骤4

蒜头切碎，入锅加入豆瓣酱和油，一起爆香。 加入金针菇和水，中火煮开。约4分钟。 加入肥牛片和料酒，大火烹煮约1分钟。加1小勺糖调味关火。盛出后撒上葱花。
肥牛金针菇的做法图解5

步骤5

肥牛金针菇拌捞面，真的好好吃。鲜，咸，香

肥牛金针菇的烹饪技巧

这道菜是咸香味的，做法和口味类似麻婆豆腐，因为用的都是郫县豆瓣酱。肥牛和金针菇也是家常食材，冰箱里也一定会有备货，偶尔偷个小懒儿，半小时不到的功夫就能完成，又是个3拌菜肴，简单方便。省时省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

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分类： 含蛋白

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