一次发酵的牛奶馒头

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非常柔软、醇香的馒头 我们比较喜欢有甜味的，所以糖的用量会比较多，不喜欢甜的可以减少糖用量

牛奶馒头的用料

中筋面粉 300g 牛奶 170-180g
酵母 3g 糖60g

牛奶馒头的做法

一次发酵的牛奶馒头的做法图解1

步骤1

除水外所有材料混在一起，酵母最好用耐高糖型的
一次发酵的牛奶馒头的做法图解2

步骤2

加牛奶搅拌成絮状
一次发酵的牛奶馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
一次发酵的牛奶馒头的做法图解4

步骤4

均匀切成自己想要的大小
一次发酵的牛奶馒头的做法图解5

步骤5

面团压平，放入豆沙，包圆，豆沙可放可不放，看自己喜欢
一次发酵的牛奶馒头的做法图解6

步骤6

揉成圆形
一次发酵的牛奶馒头的做法图解7

步骤7

36度左右发酵40分钟，我是放在发酵箱里发酵的，没有的话可以放在烤箱里，底部放一盘热水发酵，发酵至两倍大就可以了
一次发酵的牛奶馒头的做法图解8

步骤8

放入蒸箱或者蒸笼里蒸15分钟，蒸好再焖个2分钟再打开
一次发酵的牛奶馒头的做法图解9

步骤9

超级简单又好吃的牛奶馒头
一次发酵的牛奶馒头的做法图解10

步骤10

成品
一次发酵的牛奶馒头的做法图解11

步骤11

看看组织就知道有多柔软了
一次发酵的牛奶馒头的做法图解12

步骤12

早餐来一份蒸馒头吧

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 茶茶的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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