宅家美食，干锅花菜

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干锅花菜的用料

里脊肉 50克 有机花菜 250克
豆瓣酱 1勺 大蒜 2瓣
油，老抽，糖 适量

干锅花菜的做法

宅家美食，干锅花菜的做法图解1

步骤1

花菜买回来洗干净，掰成小花，花菜清洗时可以在水里加少许盐浸泡5分钟，花菜的小花朵里容易有小虫，加盐可以驱赶花朵中小虫子
宅家美食，干锅花菜的做法图解2

步骤2

里脊肉切细丝，放盐、生粉、蛋清、油提前上浆拌好
宅家美食，干锅花菜的做法图解3

步骤3

锅烧热，放少许盐
宅家美食，干锅花菜的做法图解4

步骤4

热锅冷油时放肉丝，快速滑散炒熟
宅家美食，干锅花菜的做法图解5

步骤5

肉丝全部变色后放豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红色
宅家美食，干锅花菜的做法图解6

步骤6

加少量开水再次烧开
宅家美食，干锅花菜的做法图解7

步骤7

有机花菜提前焯水备用
宅家美食，干锅花菜的做法图解8

步骤8

加入提前焯水的花菜，翻炒均匀
宅家美食，干锅花菜的做法图解9

步骤9

锅中加适量老抽、糖，大火翻炒收汁
宅家美食，干锅花菜的做法图解10

步骤10

装盘成品图

干锅花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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